约了阿华跟小宝这俩登山爬树如履平地的小能手，赵晓阳对于即将成熟的三春茶也就没什么好担心的了。
毕竟在这南山村里，随便一个男女老少，若是谁说自己不会采茶，那他就肯定不是正宗南山人。
要知道在村里广泛种植樱桃之前，南山村可都是靠茶山生活。
南山白茶，加上山里的山珍野货，就是南山人自古以来，隔山离世的生存根基。
现在除了村办茶厂还在靠着以前留下的那些老茶树经营外，不少村民都已经跟着当年引进樱桃树的老爷子，搞起了樱桃园。
毕竟这玩意儿一棵树只要种成了，不仅产量大，价格高，而且一年能采摘几波，就跟南山白茶似的，采收可以贯穿全年。
加上眼下物流发达了，即便没有贩子来收，也可以网上兜售。
所以村里的日子也比以前过好了不少。
此刻，是一天之中阳光最好的正午。
那些采收下来的茶叶正享受的充分的光照按摩，一个个舒服得微微蜷缩起来。
赵晓阳不由地赞叹，这茶叶看上去青翠通透，但是晾干起来收水的速度也很快啊
若是别人看到赵晓阳种出的茶叶去水的速度这么快，肯定会以为这个茶叶的品质不高。
不过赵晓阳却没有丝毫担心。
他伸了个懒腰，有些春困了。
去睡个午觉先。
一觉睡过，赵晓阳是被外面的幽幽香气唤醒。
出门一看，两个竹篾上的茶叶已经晒得比较干了。
伸手揉拨了下，嗯，已经差不多可以炒了。
这些量不多，也没必要用茶厂的大炒锅，赵晓阳就着昨夜的小火堆，添了点儿柴火。
随后就去屋后的杂物间找出来一个封存的小铁锅。
要说南山村里谁家的工具最全，赵晓阳爷爷当数第一。
虽然老爷子已经去了有日子了，但这些东西却在几十年的磨砺下，有种历久弥新的味道。
也唯有这样的看似简单，实际上最对味的老工具，才能将好茶的味道给炒出来。
吡啵吡啵
赵晓阳升起火，将洗净的铁锅烤得干透透。
茶叶还没下锅，铁锅本身都好像腌入味儿了似的，散发出淡淡的香气。
就在这时，阿华的电话打了过来。
赵晓阳一边接电话，一边探手在铁锅上面感受了下火候。
“阳哥，睡醒了没啊”
“早醒了，正准备炒茶呢。”
“啊不是吧，你爷爷留下的茶树不都被卖给茶厂了么”
阿华有些诧异“再说了，头春跟二春的时节不是刚过，三春茶还有些日子才出呢，你这时候炒什么啊”
赵晓阳抬头撇了撇那倒计时只剩一个小时左右的茶树，微微一笑“老舍这边还有一棵，我看上面的茶叶都长成了，自己弄了点儿下来。”
那地方有茶树
我怎么没注意呢
阿华随口应道“哦，不过估计过了时节，味道差了点儿。”
赵晓阳笑了笑道“刚炒出来的，比收起来发酵后的的确差了点儿，不过我估计你这货也尝不出来。”
“我去，我以前还帮茶厂干过销售呢，要是不懂点儿门道，人家茶厂也不要我啊”
阿华不服气了。
“阳哥你这是在外面待久了，不知道我的情况哈搁村里我是半桶水，可跟外面人讲起经来，我可是行家。”
“行了行了，别跟我这儿吹了，赶紧把小宝叫上，一起过来。”
赵晓阳特别叮嘱道“对了，换身适合干活儿的哈。”
“啊干活儿，干啥活”
“咋了，不能干啊”
“嗨，说这话，你等着，我先去趟果园，弄点儿好东西就来。”
挂了电话，赵晓阳手一缩，厚厚的铁锅也够火候了。
他连忙小心地将晒干的新茶下锅一部分，然后用专门的炒茶扫把，一圈圈快速又熟练地扫着。
转眼功夫，下锅的茶叶就杀青完成，随即赵晓阳先扫收起来。
放在一边冷却下，锁紧茶汁的精华。
随后剩下的一半依样画葫芦，这批茶叶的杀青就全部完成了。
看着被自己扫炒得微微蜷曲，却都保持着完好的茶叶，赵晓阳得意地晃了晃脑袋。
看来自己这童子功没丢下
接着等第二锅都凉下来了，这次没必要分批了，全都一起下锅。
赵晓阳抓着锅把子，快速轻微颠锅，茶扫则是继续顺着一个方向反复扫动。
那些茶叶就跟陷入了小小漩涡里面似的，渐渐都蜷曲收紧起来。
与此同时锅壁上也开始附着上了一层薄薄的茶汁粘液。
看到火候差不多了，赵晓阳抓着把手，直接将那铁锅离火
茶扫在锅里快速旋扫，同时微微抖动，一下下将附着茶汁粘度的茶叶反复散落下去。
本来这最后一步是要分开的，不过这个铁锅跟随爷爷多年，专门打造。
离火之后，缓缓降温的时候，正好可以满足最后一锅塑形的温度。
一个铁锅可以完成茶厂机器，三个锅才能完成的工序。
这全看炒茶人的经验。
茶厂的机器省力，但是简单粗暴。
容易造成揉捻过程中的损耗，所以最好的茶叶都是熟练人工去炒的。
此刻他赵晓阳手里的这等好茶，岂能那么暴殄天物呢
最后，一竹篾的鱼叶，成了小小的一捧。
热锅逼出来的汁水也已经干透，毛竹茶扫都开始烘出浓郁的香气。
别说用茶叶了，感觉就算拿着这个茶扫，怕是都能泡出一壶好茶。
赵晓阳不耽误功夫了，将炒好的茶叶趁热闷进了一个陶瓮里面。
借着温度，发酵下，新茶便算是完成了。
随后赵晓阳将那陶瓮收回屋内用来放茶叶的架子上。
接着开始第二锅。
第二锅是二春茶，比头春量多了几倍，不过也是一样的操作。
忙活得脑门滴汗，倒入另一个陶瓮里的茶叶其实也就是一斤出头的样子。
赵晓阳留下了一点点，等会儿自己先品尝品尝。
外面卖的茶叶，得有最后一步发酵的步骤。
发酵的茶叶味道自然会提高不少，同时茶色也会更加透亮好看。
当然，最主要的还是耐保存。
这样现炒现喝则是真正的茶农才能享受的福利。
“啊呀我去，真香啊”
这时，小宝从远处飞奔过来，对着锅就是一通嗅闻。
“嗨，当心点，别烫了嘴。”
看到这货恨不得把头闷进锅里的样子，赵晓阳不由得提醒了句。
对于小宝的反应，他是一点儿不奇怪。
昨天他可是忍不住直接把新叶都给煮了呢。
“放心吧，晓阳哥，我可不傻”
小宝歪歪嘴，随后将手中的竹篓提了起来。
“喏，晓阳哥，这是我妈让我带来的笋干，煮红烧肉可好吃了。”
“行啊”
赵晓阳不客气地收了起来，随后拿起架在火堆上的开水，将留下的那小份茶叶给泡开了。
闻着那幽幽清香，小宝顿时眼珠放光。
“华哥，快来啊喝茶了”
“嘁，喝茶就喝茶，没喝过啊，这么激动”
阿华晃着膀子，擦了擦汗嘟囔道“你特么跑那么快，也不帮我抬一下”
听到这话，赵晓阳抬头一看，顿时笑了。
阿华这货也不知道背着什么东西，此刻累得跟旁边雀跃的大黄一起吐着舌头。
他赶紧迎上去帮忙搬了过来。
原来是一筐橘子。
“靠，你小子弄这么多来干嘛”
“都是家里的那些老树长的，一年好歹还有几百斤产量。”
阿华拎着袖子擦擦汗“反正也不值什么钱，今年贩子都不来收了，要不是我拉些出去摆摊卖了，吃都吃不完。”
“不过这可都是好东西，纯天然无公害，你就当零食吃好了”
“那我就不客气喽”
赵晓阳点了点头。
他可是知道的，这种品相的蜜桔其实大超市里面价格一点儿不便宜。
贵的时候能买到七八块一斤。
只是从果农手里收的时候，价格却低得很。
赵晓阳顺手就剥了一个，正要丢个给阿华跟小宝，却发现这两货已经蹿到了屋里。
自顾自地翻了两个茶碗，直接倒出刚泡的茶水。
“啊”
“哦嚯嚯好烫”
赵晓阳被阿华这货给逗乐了。
“烫你去怼热水瓶更烫。”
“我去，晓阳哥，这茶叶是咱们村的白茶还是你从外面带回来的啊不错啊”
“当然是正宗的南山货”
“喏，就那棵树上的。”
赵晓阳朝着院子里的已经长到两米的南山白茶树努努嘴。
“啊这里原来有树么”
阿华端着茶碗，一脸懵比。
小宝则是跟着阿华，歪起脑袋“好像有的吧”
“有么”
“有吧”
小宝有答应了一声，反问阿华“有么”
“嗯，好像有的”
噗
赵晓阳在那边差点儿一口茶喷出来。
没想到这样也能把这俩货给忽悠住。
不过话说回来，就算把全村人喊过来问，怕是也没有一个人会觉得这里原来没有这棵树。
因为南山白茶是典型的高山茶树，平均最高极限高度可以长到三米。
不过那得是年往上的老树。
能够长到现在这么高的，怎么也得两年时间。
此刻树根处的土壤平整，树叶青翠欲滴，一看就是成活得很好的样子。
就算是长成的树，移栽过来，也不会呈现这种蓊郁的状态。
可以毫无疑问地说，这世上除了他赵晓阳，没有第二个人能够办到这些。
这个时候两人对着这棵竖立在院子角落的茶树，咄咄怪事。
最主要还是白茶树上散发出来的清新茶香，勾住了这俩货的鼻子。